Andalo, Molveno, Fai della Paganella

Die Hochebene von Paganella ist ein Teil der Brenta-Dolomiten, der südlichste Anteil der Bergkette, der sich in den jüngsten Epochen im Vergleich zu den östlichen Gruppen gebildet haben.

Auf den Brenta-Dolomiten erstreckt sich über 10 km, von Nordosten bis Südwesten, der Sattel, der die Orte Andalo (1040 m), Molveno (864 m) und Fai della Paganella (958 m) einschließt und das Val di Non bzw. Etschtal mit den Giudicarie Tälern verbindet.
Dieses Gebiet des mittelsüdlichen Alpinbogens ist seit 1967 ein geschützes Gebiet, als der Naturpark Adamello-Brenta eröffnet wurde, der sich über 618 Quadratkilometer ausdehnt. Die drei wichitgsten Zentren der Hochebene bieten einen idealen Zugang zum Park durch das Val delle Seghe, das Selvapiana und das Val dello Sporeggio.

Eine der Perlen der Hochebene ist der Lago di Molveno, der für seine Ausdehnung und Tiefe der zweigrößte der Innenseen Trentins ist. Unvergleichlich ist die Durchsichtigkeit seines Wassers, das von den Gipfeln des Brenta und den Abhängen des Paganella aufgenommen wird. Andalo,Molveno und Fai della Paganellasind nicht nur interessante Orte für den Sommer- und Wintertourismus, sondern bieten viele kulturelle Anregungen an, um die Geschichte und die Sitten dieses Landes kennenzulernen.
Von Fai della Paganella aus erreicht man nach wenigen Minuten den archäologischen Ort des Doss Castel, wo man die Funde der rätischen Siedlung aus dem 5. und 4. Jhr. v.Chr. sehen kann.
In der Gemeinschaft Andalo kann man die "14 Berghöfe" bewundern, die Gruppen von Häusern, die auf den Grundstücken aufgebaut wurden, wo sich ursprünglich das Dorf entwickelt hatte.
In Molveno gibt es die Kirche von St. Vergil , die am Ende des 13. Jahrhunderts zu Ehren des dritten Bischofs von Trient, St. Vergil. errichtet wurde, dem die Christianisierung der Region um 400 n.Chr. zu verdanken ist.
In Molveno ist auch das alte um 1500 aufgebaute Wassersägewerk sehenswert.
Die Hochebene ist ein vortreffliches Reiseziel auch für Liebhaber der traditionellen Küche und des guten Weins.
Unter den Spezialitäten für den ersten Gang sind die "strangolapreti" oder Mehlklößchen, die Knödel und das typische "orzetto" auf Trentiner Art; unter den Haupgerichten sind Polenta mit Pilzen und Wurst, Kräuter und Kartoffelntorte erwähnenswert. Schließlich sind sehr bekannte Kuchen der Strudel, der Zelten und die Torte mit Karotten und "fregoloti".
Würdige Begleitung für diese Gerichte sind die berühmten Trentiner Weine wie der Traminer, der Müller Thurgau, der Teroldego und viele andere, die zu kosten und als Erinnerung der Ferien auf der Hochebene des Paganella nach Hause mitzunehmen sind.